Wilbur Mexicana, 캐나다 토론토에 있는 멕시코 음식점
윌버 멕시카나는 킹 스트리트 웨스트에 있는 멕시코 음식점으로, 오픈 주방 카운터, 빈티지 가죽 벤치 시트, 그리고 비커를 조명 기구로 사용한 실험실에서 영감을 받은 디자인이 특징입니다. 조리의 기능성과 과학적 미학을 결합하여 독특한 다이닝 환경을 만들어냅니다.
이 레스토랑은 2015년 1월에 문을 열었으며, 고추의 매운 정도를 측정하는 스코빌 지수를 만든 화학자 윌버 스코빌의 이름을 따서 지어졌습니다. 이 이름은 멕시코 요리와 향신료의 강도를 측정하는 과학적 역사를 연결합니다.
벽에는 토론토 예술가 저스틴 브로드벤트가 만든 다양한 고추 품종과 그 매운 정도를 보여주는 작품이 걸려 있습니다. 이 작품들은 식사 공간을 멕시코 재료와 그 특성에 대한 시각적 축제로 바꿔 놓습니다.
카운터에서 주문한 후, 약 60가지의 다양한 핫소스가 있는 셀프 서비스 살사 스테이션에서 자신의 입맛에 맞게 음식을 조절할 수 있습니다. 이 구조를 통해 각 방문객이 자신의 음식의 매운 정도를 조절할 수 있습니다.
마른 고추가 가득한 약국 캐비닛이 공간 안에 자리 잡고 있어 실험실 테마를 실제 재료와 연결합니다. 이 컬렉션은 과학에서 영감을 받은 디자인의 일부로 주방의 구성 요소를 전시합니다.
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위치
주소
552 King St W, Toronto, ON M5V 1M3, Canada
영업시간
월요일 17:00-21:30; 화요일-목요일 11:30-21:30; 금요일-토요일 11:30-22:00; 일요일 11:30-21:30
GPS 좌표
43.64494,-79.39877
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:38
