El Brasero de Don Pedro, 스페인 마드리드 시우다드 리네알 지구에 있는 레스토랑.
엘 브라세로 데 돈 페드로는 마드리드의 시우다드 리네알 지구에 있는 레스토랑으로, 장작불 위에서 굽는 숯불 고기를 전문으로 합니다. 메뉴는 전통적인 스페인 고기 요리에 중점을 두며, 전통적인 그릴 방법으로 조리합니다.
이 레스토랑은 장작을 때는 화로에서 고기를 굽는 마드리드의 전통을 지키기 위해 설립되었습니다. 이 방법은 이 지역의 오래된 요리 문화에 뿌리를 두고 있습니다. 이러한 접근 방식은 처음부터 주방의 중심에 자리해 왔습니다.
이 레스토랑은 마드리드의 장작불 위에서 고기를 굽는 전통을 유지하며, 이 오래된 방식이 여전히 사람들이 먹고 모이는 방식의 중심에 있음을 보여줍니다. 방문객은 단순한 식사가 아니라 가족들이 수년 동안 의지해 온 지역 음식 관행을 목격하게 됩니다.
특히 주말 방문 시에는 예약을 강력히 권장합니다. 테이블이 금방 차기 때문입니다. 영업 시간은 계절에 따라 달라질 수 있으므로 미리 전화로 확인하는 것이 좋습니다.
주방에서는 그릴용 나무 종류를 특별히 선택하며, 각 선택은 고기에 다른 풍미를 부여하여 첫 입에서 그 차이를 느낄 수 있습니다. 나무 선택에 대한 이러한 세심함은 다른 그릴 레스토랑에서는 거의 찾아보기 어렵습니다.
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위치
주소
Av. de Aragón, 358, San Blas-Canillejas, 28022 Madrid, Spain
영업시간
월요일-토요일 20:30-23:30; 일요일 13:30-17:30
전화
GPS 좌표
40.44936,-3.57127
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:38
