Le 2M, 프랑스 샤토곤티에에 있는 브라세리.
르 두엠은 현대적인 인테리어의 브라세리로, 시원한 그린과 퍼플 톤, 타원형 좌석의 암체어를 갖추고 있으며, 실내외 모두 다이닝 공간을 마련하고 있습니다. 손님은 실내 또는 실외에서 식사를 즐길 수 있습니다.
이 브라세리는 셰프 장 피농이 30년 동안 운영한 후 프랑크 레니에에게 양도되며 주인이 바뀌었습니다. 이 전환은 새로운 지도력 아래 새로운 장의 시작을 알렸습니다.
이 브라세리는 프랑스 요리 전통을 기리며, 그리비치 소스를 곁들인 송아지 머리와 같은 지역 특선 요리를 현대적인 요리와 함께 제공합니다. 고전과 현대의 조리가 어우러진 이 요리들은 이 지역의 식문화가 어떻게 진화하는지 보여줍니다.
이 브라세리는 샤토곤티에 중심부에 있어 도보로 쉽게 갈 수 있습니다. 특히 붐비는 시간대에는 자리를 확보하기 위해 예약을 권장합니다.
따뜻한 달에는 전용 바비큐 코너가 마련되어 계절 메뉴에 그릴 요리가 추가됩니다. 이로 인해 여름 다이닝은 일반 실내 서비스와는 다른 경험을 선사합니다.
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