Soda Bottle Opener Wala, 인도 뭄바이에 있는 레스토랑 겸 카페
Soda Bottle Opener Wala는 뭄바이에 있는 파르시 카페로, 전통적인 페르시아 디자인 요소와 빈티지 가구, 장식적인 기념품, 화려한 벽면 장식을 결합합니다. 다이닝 공간은 향수를 불러일으키는 세부 사항과 고전적인 이라니 카페 미학에 대한 현대적인 해석을 조화시킵니다.
이 레스토랑은 19세기에 조로아스터교 이민자들이 페르시아 요리법을 가져왔을 때 생겨난 뭄바이의 이라니 카페 전통을 이어갑니다. 이 정착민들은 이와 같은 곳에서 지속되는 식사 스타일을 만들었습니다.
이곳은 전통적인 이라니 카페 문화가 현대 뭄바이에서 어떻게 살아 있는지 보여줍니다. 구리 그릇에 담긴 페르시아와 인도의 맛을 결합한 요리를 통해 이 도시에 정착하여 지역 음식 습관을 형성한 조로아스터교 신자의 식사 관습을 볼 수 있습니다.
이 레스토랑은 상업용 건물 3층에 있으며, 방문 계획을 위해 예약을 받고 있습니다. 영업 시간은 매일 오전 11시부터 오후 11시까지로, 점심이나 저녁 시간을 유연하게 선택할 수 있습니다.
이곳에서는 Khade Chamach Ki Chai라는 특이하게 달콤한 차를 제공합니다. 설탕이 너무 많아서 컵에 숟가락이 똑바로 서 있을 정도입니다. 이 전통 음료는 방문객을 놀라게 하는 별미입니다.
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