New Beef, 마르세유 13구에 있는 스테이크하우스
New Beef는 마르세유 13구에 있는 스테이크하우스로, 프랑스, 스페인, 영국, 호주에서 수입한 쇠고기 부위를 300~500그램 씩 제공합니다. 엄선된 품질의 부위는 산지에 따라 다양한 풍미를 선사합니다.
이 식당은 작은 식당으로 시작하여 13구에서 고기 요리에 특화된 곳으로 인정받는 곳으로 성장했습니다. 품질 좋은 쇠고기에 대한 헌신은 처음부터 정체성의 핵심이었습니다.
이 레스토랑은 프랑스 요리 전통과 국제적인 쇠고기 조리법을 융합하며, 그 조화를 모든 요리에서 맛볼 수 있습니다. 주방은 전통적인 기술을 존중하면서도 전 세계의 다양한 요리 방식을 탐구합니다.
레스토랑은 9 Quai du Lazaret에 위치해 있으며 매일 저녁 영업합니다. 주말에는 더 늦게까지 문을 엽니다. 사전 예약을 하면 자리를 확보하기 쉬우며, 특히 바쁜 시간대에 유용합니다.
주방은 큰 새우와 프리미엄 쇠고기 부위를 한 접시에 결합한 서프 앤 터프를 전문으로 합니다. 이 방식은 대부분의 스테이크하우스가 제공하는 것 이상의 예상치 못한 풍미 조합을 식객에게 선사합니다.
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