Restaurant 317, 호주 파라마타에 있는 이탈리안 레스토랑
레스토랑 317은 처치 스트리트에 있는 이탈리안 레스토랑으로, 모던한 다이닝 공간에 170명의 손님을 수용합니다. 메인 룸은 개방형 안뜰과 연결되어 있으며, 저녁 서비스에 맞춰 조명이 조정됩니다.
이 레스토랑은 2005년 피에르 산데(Pierre Sande)에 의해 설립되었으며, 특별한 목적은 셀리악병 및 기타 식이 제한이 있는 사람들을 위한 다이닝 공간을 만드는 것이었습니다. 이 목표가 처음부터 컨셉을 형성했습니다.
이곳은 지중해 요리와 현대 호주식 취향을 결합하여 현지 재료를 사용한 숯불 해산물, 스테이크, 파스타, 리조또를 제공합니다. 모든 접시에서 두 음식 전통이 어떻게 어우러지는지 맛볼 수 있습니다.
이곳은 매일 문을 열며 주요 신용카드로 결제할 수 있습니다. 점심에는 특별 가격이 적용되어 낮 시간에 더 저렴하게 식사할 수 있습니다.
이 레스토랑은 글루텐 프리 다이닝에 대한 전문적인 처리를 위해 호주 셀리악 협회(Coeliac Australia)로부터 인증을 받은 뉴사우스웨일즈 최초의 레스토랑이 되었습니다. 이 차별점은 식품 불내증을 다루는 데 있어 이 지역의 선구자로 만듭니다.
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