Sushimar Vegano, 브라질 상파울루 자르딤 파울리스타에 있는 비건 일식당
Sushimar Vegano는 Jardim Paulista에 위치한 비건 일식당으로, 식물성 재료만으로 스시 롤, 국수 요리, 튀김 요리를 준비합니다. 메뉴에는 다양한 롤, 라면과 야키소바 같은 따뜻한 요리, 야채로 만든 특제 교자와 다른 전통 일본 음식이 포함되어 있습니다.
이 레스토랑은 2017년 브라질 최초의 비건 일식당으로 문을 열었으며, Jardins 지역의 원래 Sushimar 옆에 위치했습니다. 이 오픈은 상파울루의 비건 요리에 전환점이 되었습니다.
Sushimar Vegano라는 이름은 식물성 옵션을 찾는 사람들에게 동물성 제품 없이 일본 요리를 제공하겠다는 사명을 반영합니다. 식사하는 사람들은 고전적인 일본 기술과 플레이팅 스타일이 야채와 식물성 재료와 어떻게 어울리는지 경험합니다.
이 식당은 특정 저녁과 주말 오후에 영업하며, 가격대는 이 지역에서 중간에서 높은 편입니다. 성수기에는 좌석이 가득 찰 수 있으므로 미리 계획하고 예약을 고려할 가치가 있습니다.
이 레스토랑은 코코넛 니기리와 표고버섯을 넣은 호박 교자 같은 틀에 박히지 않은 재료를 실험하며 창의적인 비건 일식이 얼마나 가능한지 보여줍니다. 이 특별한 창작물은 일본의 형태와 지역에서 구할 수 있는 제철 야채를 결합합니다.
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