Porca polenta, 이탈리아 레조 에밀리아에 있는 이탈리아 레스토랑
포르카 폴렌타는 레조 에밀리아에 있는 레스토랑으로, 에밀리아로마냐의 전통에 따라 폴렌타 요리를 전문으로 합니다. 메뉴는 지역 재료와 전통 방식을 사용하여 이 지역의 요리 유산에 뿌리를 둔 정통 맛을 제공합니다.
이 레스토랑은 나톨라 도리아노에 의해 설립되었으며, 에밀리아로마냐 지역을 여러 세대에 걸쳐 형성해 온 폴렌타 조리의 오랜 전통을 이어가고 있습니다. 이러한 연속성은 가족 사업을 통해 지역 요리 관행이 어떻게 보존되는지 보여줍니다.
이 레스토랑은 현지 절인 고기와 치즈와 함께 제공되는 튀긴 뇨코 같은 요리를 통해 지역 식문화와 연결됩니다. 이러한 요리는 에밀리아로마냐가 요리 전통을 어떻게 살아있게 유지하는지 보여줍니다.
레스토랑은 Via Garonna에 있으며 화요일부터 일요일까지 19:30에 문을 열며 소규모 그룹과 대규모 모임 모두 예약을 환영합니다. 특히 주말에는 자리를 확보하기 위해 미리 예약하는 것이 현명합니다.
메뉴는 culatello를 곁들인 변형, 새우와 크랜베리, 호두를 얹은 호박 크림 등 창의적인 리조또 조합을 특징으로 합니다. 이러한 혁신적인 요리는 레스토랑이 지역 재료를 예상치 못한 방식으로 해석하는 방법을 보여줍니다.
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주소
Via Garonna, 13, 42124 Reggio Emilia RE, Italy
영업시간
화요일-일요일 19:30-23:00
GPS 좌표
44.72271,10.55977
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:34
