L'Axel, 프랑스 퐁텐블로에 있는 레스토랑
락셀(L'Axel)은 퐁텐블로에 있는 파인 다이닝 레스토랑으로, 셰프 구니히사 고토가 프랑스 요리법과 일본적 요소를 세심하게 구성한 메뉴에 결합합니다. 5코스 요리에는 푸아그라나 달팽이 같은 유럽의 클래식 요리가 다이콘, 연근, 김과 함께 제공됩니다.
이 레스토랑은 프랑스와 일본 요리에 대한 경험을 모두 갖춘 셰프 구니히사 고토가 설립했습니다. 고앤밀로 가이드에서 15/20점을 받으며 퐁텐블로에서 가장 주목받는 주소 중 하나로 빠르게 자리 잡았습니다.
이 레스토랑은 프랑스 요리 전통과 일본 기법을 융합하여 자연스럽고 억지스럽지 않은 퓨전 경험을 만듭니다. 식사 내내 친숙한 프랑스 재료가 아시아식 조리법과 만나는 것을 느낄 수 있습니다.
레스토랑은 수요일부터 일요일까지 영업하며, 각 방문객을 위한 세심한 배치로 조용한 다이닝 공간을 제공합니다. 공간이 제한적이고 식사에 시간이 걸리므로 사전 예약이 좋습니다.
셰프는 같은 거리에 두 개의 연결된 레스토랑을 운영하며, 하나는 프랑스 요리에, 다른 하나는 전적으로 일본 요리에 집중합니다. 이 특이한 배치는 방문객이 한 장소에서 두 요리 스타일을 모두 탐험할 수 있게 합니다.
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주소
43 Rue de France, 77300 Fontainebleau, France
영업시간
수요일-일요일 19:15-21:00
전화
GPS 좌표
48.40492,2.69722
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:34
