MBC Chamonix Microbrewery, 프랑스 샤모니몽블랑에 있는 마이크로브루어리 겸 레스토랑
MBC 샤모니는 주변 산에서 얻은 순수한 빙하수를 사용하여 수제 맥주를 생산하는 캐나다식 마이크로브루어리 겸 레스토랑입니다. 실내에는 발효 탱크와 양조 설비가 식사 공간 곳곳에 보이도록 배치되어 있습니다.
2002년, 캐나다인 사업가 4명이 이 마이크로브루어리를 설립하여 몽블랑 지역 최초의 수제 맥주 생산자가 되었습니다. 이 사업은 샤모니에 새로운 양조 전통을 도입했습니다.
이곳은 캐나다 펍 문화와 프랑스 알프스의 다이닝을 결합하여, 집에서 만든 맥주와 세계 각국의 요리를 캐주얼한 분위기에서 선보입니다. 방문객들은 메뉴와 장식에서 드러나는 북미와 지역 영향의 혼합을 경험할 수 있습니다.
레스토랑은 매일 영업하며, 주말에는 영업 시간이 길고 평일 저녁에는 다소 짧습니다. 다양한 시간대에 방문하기 쉽습니다. 정기적인 음식 및 음료 프로모션이 있어 방문 시기를 잘 계획하면 혜택을 받을 수 있습니다.
이 양조장은 필스너 스타일의 Blonde de Chamonix와 진한 Stout des Drus를 포함한 여러 시그니처 맥주를 순수한 빙하수로 양조합니다. 이 집에서 만든 맥주들은 창립자들이 지역 산수를 독특한 맥주로 어떻게 변형했는지를 보여줍니다.
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