Ciao a Tutti, 바르샤바 모코투프 지역의 피자 가게
차오 아 투티는 바르샤바의 모코투프 지역에 있는 피자 가게로, 네포들레고시치 대로와 바벨스카 거리의 모퉁이에 있습니다. 도우는 세몰리나 가루로 만들고, 이탈리아에서 직접 가져온 산 마르차노 토마토를 올립니다.
창립자들은 이탈리아를 여러 번 방문하여 나폴리 피자 장인들이 일하는 모습을 지켜보고 현지 재료에 대해 알게 되었습니다. 그 경험을 통해 바르샤바에 이 레스토랑을 열게 되었습니다.
이 레스토랑은 인증된 이탈리아 농장과 생산자에게서 식재료를 공급받아 이탈리아 요리 전통을 존중합니다. 00 밀가루와 피오르 디 라테 모차렐라 같은 재료를 원산지에서 직접 가져옵니다. 식사하는 사람들은 이러한 제품이 요리에 사용되는 전통적인 방식을 경험할 수 있습니다.
이 레스토랑은 매일 영업하며, 취향에 맞게 피자를 직접 만들 수 있습니다. 메뉴에는 무엇을 고를지 확실하지 않을 때 시작점이 될 수 있는 조합도 준비되어 있습니다.
도우는 오븐에 들어가기 전에 조절된 온도에서 24시간 휴지시킵니다. 이 느린 과정은 크러스트에 작은 기포를 만들어 바삭하면서도 가벼운 식감을 줍니다.
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