La Bussola, 이탈리아 피렌체에 있는 피자 가게 겸 레스토랑
라 부솔라는 피렌체에 있는 레스토랑 겸 피자 가게로, 장작 화덕에서 구운 수제 피자와 고전적인 이탈리아 요리를 제공합니다. 파스타, 고기 요리, 생선 요리에 지역 식재료를 사용하며, 전통 이탈리아 요리를 선보이는 곳입니다.
이 가게는 1960년에 설립되어 그 이후로 피렌체의 외식 장면에서 자리를 지켜왔습니다. 여러 세대에 걸쳐 이어진 것은 그 방식과 품질이 단골 고객을 유지해 왔다는 것을 보여줍니다.
메뉴에는 이탈리아 여러 지역의 레시피가 담겨 있으며, 각 요리는 지역 식재료와 전통적인 조리법을 반영합니다. 북부와 남부의 다양한 맛이 한 공간에서 어우러지는 것을 경험할 수 있습니다.
위치는 피렌체 중심부에 있으며, 매일 18:30부터 영업합니다. 예약이 권장되며 레스토랑 웹사이트를 통해 할 수 있습니다.
이곳의 피자는 풍미를 높이기 위해 48시간 도우 발효라는 특별한 제조 방법을 거칩니다. 이렇게 오래 숙성시키는 것은 피자 제조에서 표준이 아니며 독특한 결과에 기여합니다.
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위치
접근성
휠체어 이용 불가
주소
Via Porta Rossa, 56r, 50123 Firenze FI, Italy
영업시간
월요일-일요일 18:30-22:30
전화
GPS 좌표
43.77026,11.25253
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:33
