Nouilles de Lan Zhou, 캐나다 몬트리올에 있는 중국 국수 전문점
Nouilles de Lan Zhou는 몬트리올에 있는 중국 국수 전문점으로, 주문 후 손으로 뽑은 국수를 제공합니다. 국수는 굵기를 선택할 수 있으며 고기나 채소를 고른 국물에 담겨 나옵니다.
메뉴 뒤에 있는 조리법은 중국 란저우에서 여러 세대에 걸쳐 발전해 왔으며, 손으로 뽑는 국수는 인정받은 기술이 되었습니다. 이 전통은 그곳에서 북미로 전해졌고 오늘날에도 이곳에서 이어지고 있습니다.
이름은 이 스타일의 국수가 오랫동안 일상적으로 먹어 온 중국 북서부 도시 란저우를 가리킵니다. 이곳에서 식사하면 이 요리가 원산지에서 어떻게 제공되고 먹히는지 느낄 수 있습니다.
대부분의 요리가 저렴해서 부담 없이 간단한 식사를 하기에 좋습니다. 매장에서 먹거나 포장 주문이 가능하여 서두를 때든 여유가 있을 때든 편리합니다.
국수는 한 덩어리의 반죽을 요리사의 손만을 사용하여 길고 탄력 있는 가닥으로 식사하는 손님 앞에서 직접 뽑습니다. 그 과정은 빠르며 결과는 수년간의 일상적인 연습을 통해 쌓인 기술에 전적으로 달려 있습니다.
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위치
주소
1006 Boul. Saint-Laurent, Montréal, QC H2Z 9Y9, Canada
영업시간
월요일-목요일 11:00-21:00; 금요일-일요일 11:00-21:30
전화
GPS 좌표
45.50781,-73.55960
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:38
