Vannulo, 이탈리아 카파초 파에스툼에 있는 버팔로 유제품 농장
Vannulo는 남부 이탈리아에 있는 버팔로 유제품 농장으로, 약 300마리의 버팔로가 이곳에 살며 매일 가공됩니다. 이곳에는 현대적인 착유 시설, 치즈 제조 작업장, 시식실이 갖춰져 있어 방문객들이 신선한 모차렐라 생산 과정을 직접 볼 수 있습니다.
팔미에리 가문은 1907년에 Vannulo를 설립하여 농지를 전문 버팔로 모차렐라 중심지로 탈바꿈시켰습니다. 1세기 이상에 걸쳐 이 사업은 작은 지역 기업에서 확립된 생산 및 방문 명소로 성장했습니다.
이 농장은 수세대 동안 지역 정체성의 일부였던 버팔로 치즈 제조 전통을 이어가고 있습니다. 방문객들은 이 기술이 오늘날에도 매일 어떻게 행해지고 있으며, 지역 사회에서 어떤 역할을 하는지 볼 수 있습니다.
방문객이 많고 투어가 시간제로 운영되므로 사전 예약이 필요합니다. 방문하기 가장 좋은 시간은 오전으로, 생산이 가장 활발하고 치즈 제조 시설이 완전히 가동됩니다.
이 농장은 자동 마사지 기계와 셀프 서비스 착유 시스템을 사용하여 버팔로가 자연스러운 리듬에 맞춰 착유될 수 있게 합니다. 이 기술은 동물들이 자신의 우유 생산을 통제할 수 있게 하여 품질 향상과 동물 복지에 기여합니다.
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주소
Via Galileo Galilei, 101, 84047 Capaccio Paestum SA, Italy
영업시간
월요일-일요일 07:30-19:30
웹사이트
GPS 좌표
40.44645,15.02204
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:33
