Yoj les Terrasses du Port, 프랑스 마르세유에 있는 일식당
Yoj les Terrasses du Port는 마르세유 해안가에 있는 레 테라스 뒤 포르 쇼핑센터 안에 있는 일식당입니다. 메뉴에는 스시, 마키, 던부리, 라멘, 그리고 각각의 접시에 담아 내는 작은 요리들이 있습니다.
이 레스토랑은 마르세유 2구의 현대화 과정에서 레 테라스 뒤 포르 해안가 개발의 일부로 설립되었습니다. 이 지역이 상점과 식당이 있는 현대적인 만남의 장소로 변화하면서 생겨났습니다.
주방은 일본의 조리 기술과 현지 프랑스 재료를 결합하여 두 음식 전통에서 영감을 받은 요리를 만듭니다. 메뉴 전체에서 일본의 전통적인 조리법과 함께 지중해산 재료가 사용된 것을 볼 수 있습니다.
이 곳은 항구를 따라 있는 쇼핑센터 안에 있어 찾기 쉽고, 매일 영업하여 편리하게 이용할 수 있습니다. 좌석과 서비스 체계는 워크인 방문객에게 잘 맞아, 보통 오래 기다리지 않고 자리를 찾을 수 있습니다.
파티시에 실뱅 드퓌샤프레가 일본과 프랑스 기법을 예상치 못한 방식으로 결합한 전문 디저트를 만듭니다. 특히 주목할 만한 메뉴는 딸기와 망고 맛으로 제공되는 전통 일본식 빙수인 카키고리입니다.
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