1129 iiniku, 프랑스 파리 1구에 위치한 일식 파인 다이닝 레스토랑
1129 iiniku는 군마현산 프리미엄 화우를 전통적인 일본 야키니쿠 조리법으로 요리하는 파인 다이닝 레스토랑입니다. 손님들은 식사 내내 개인 테이블 그릴에서 직접 고기를 구워 먹습니다.
이 레스토랑은 파리에서 여러 일본 요리점을 운영하는 Omatsu France 그룹의 일부로 2022년 1월에 문을 열었습니다. 정통 야키니쿠를 파리에 소개하기 위해 만들어졌습니다.
이 레스토랑의 다이닝 스타일은 야키니쿠 전통에 중점을 두고 있으며, 손님들이 식탁에서 직접 고기를 구워 먹음으로써 식사 자체가 상호 작용적인 경험이 됩니다. 이 손으로 직접 하는 식사 방식은 식탁을 음식 준비에 적극적으로 참여하는 장소로 변화시킵니다.
1구의 루브르 거리에 위치하며, 월요일부터 토요일까지 저녁에 영업합니다. 좌석 수가 제한되어 있고 테이블 그릴로 각 코스를 굽는 데 시간이 걸리므로 사전 예약이 필요합니다.
전용 환기 시스템이 조리 연기를 제거하면서 지상층과 지하 다이닝 공간 모두에서 야키니쿠 경험을 유지합니다. 이를 통해 손님들은 테이블 야키니쿠의 진정한 맛을 편안하게 즐길 수 있습니다.
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