Le Crabe Marteau, 프랑스 파리 17구에 있는 해산물 레스토랑
르 크라브 마르토는 800그램에서 1킬로그램 사이의 대서양산 게를 전문으로 하는 해산물 레스토랑입니다. 기파바産 유기농 감자와 갓 구운 빵과 함께 제공됩니다. 브르타뉴의 어항에서 매일 신선한 재료가 도착합니다.
이 레스토랑은 2004년 6월에 문을 열었으며, 원래 브레스트에 있던 지점에서 파리로 확장했습니다. 이는 브르타뉴의 해산물 전통을 파리에 가져와 지방의 해안 요리를 수도에 소개하는 변화였습니다.
손님들은 앞치마를 입고 나무 망치로 게 다리를 깨 먹습니다. 이는 브르타뉴의 손으로 직접 먹는 해산물 전통으로, 이곳의 식사 경험 전체를 구성합니다.
월요일부터 토요일까지 영업하며, 간단한 테이블과 격식 없는 좌석 배치로 캐주얼한 분위기입니다. 메뉴가 집중되어 있고 인기가 많아 미리 예약하는 것이 좋습니다.
이곳은 공사용 양동이를 쓰레기통으로 사용하고, 나무 테이블을 지역 신문지로 덮어 의도적으로 거칠고 꾸밈없는 모습을 만듭니다. 이러한 파격적인 접근은 격식 있는 고급 레스토랑과 확연히 대비됩니다.
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