Sanjo, 프랑스 파리 1구에 있는 일본식 라멘 전문점
산조는 파리 1구에 있는 일본식 라멘 레스토랑으로, 모던하고 컴팩트한 디자인입니다. 흰 타일이 오픈 키친을 둘러싸고 있고, 노출된 돌담과 거리를 향한 큰 창문이 있어 밝고 통풍이 잘 되는 다이닝 공간을 만듭니다.
이 레스토랑은 셰프 호리 카이토가 설립했으며 시간이 지나면서 발전해 왔습니다. 최근 몇 년 동안 육수 베이스가 돼지고기에서 닭고기로 바뀌면서 메뉴의 맛 방향이 다듬어진 것이 중요한 변화였습니다.
이곳은 일본식 면 요리에 대한 간결한 접근과 빠른 서비스를 높이 평가하는 단골 손님들이 찾는 곳입니다. 오픈 키친 덕분에 방문객은 요리사가 일하는 모습을 직접 볼 수 있어, 식사하는 사람과 음식 준비 과정 사이의 연결고리가 만들어진다.
매장은 컴팩트하며 피크 시간대에는 금방 자리가 차므로 대기를 각오하거나 한가한 시간에 방문하는 것이 좋습니다. 조용한 식사를 원하는 분은 점심과 저녁 러시아워를 피하면 더 여유롭게 즐길 수 있습니다.
주방은 매운 돼지고기 다짐육과 진한 육수에 적신 얇은 면을 사용한 전문적인 시루나시 스타일의 라멘을 준비합니다. 이 조리법은 일반적인 라멘과 차별화되며 일본 국수 요리 전통에 특유한 기술을 보여줍니다.
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위치
접근성
휠체어 이용 불가
주소
29 Rue d'Argenteuil, 75001 Paris, France
영업시간
월요일-토요일 12:00-14:30, 18:30-22:15
전화
GPS 좌표
48.86635,2.33316
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:33
