Hoppers, 런던 소호에 있는 레스토랑
Hoppers는 런던 소호에 있는 레스토랑으로, 남인도와 스리랑카 요리를 제공합니다. 발효시킨 쌀가루로 만든 팬케이크 '호퍼'와 바삭한 도사가 특징입니다. 캐주얼한 분위기에서 두 요리 모두 주문 후 조리됩니다.
이 레스토랑은 런던 중심부에서 김카나와 트리슈나라는 레스토랑을 성공시킨 세티 가문에 의해 설립되었습니다. 이 프로젝트는 남아시아 요리에 중점을 둔 인정받는 주방에서의 경험에서 비롯되었습니다.
주방에서는 타밀나두와 스리랑카의 전통적인 조리법에 따라 발효시킨 쌀과 코코넛 팬케이크를 만드는 과정을 볼 수 있습니다. 이 요리들은 남인도와 섬나라의 요리 유산을 보여줍니다.
이 레스토랑은 소호 중심부의 프리스 스트리트에 위치해 있으며 대중교통으로 쉽게 갈 수 있습니다. 특히 저녁 시간대나 주말 방문 시 예약을 권장합니다.
이 레스토랑은 합리적인 가격에 높은 품질의 남아시아 음식을 제공하여 미쉐린 빕 구르망에 선정되었습니다. 이 인정은 좋은 요리를 쉽게 접할 수 있게 하려는 주방의 노력을 반영합니다.
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