Nonkiya Ramen 2, 대만 젠안 마을에 있는 일본 레스토랑.
논키야 라멘 2는 전통 기법으로 손으로 만든 면을 제공하는 일본 레스토랑입니다. 그 기법은 반죽을 치대어 원하는 쫄깃한 식감을 만듭니다. 이곳은 자체 레시피로 여러 가지 국수 요리와 스프를 제공합니다.
이 레스토랑은 여러 세대에 걸친 국수 만들기 전통을 이어가며, 경험 많은 장인들이 전수한 정통 기법을 보존하고 있습니다. 이러한 깊은 장인 전통은 오늘날 이곳의 요리 방식을 형성합니다.
이 주방은 지역 식재료와 일본 요리법을 결합하여 특별한 미소 베이스에 끓이는 미소 오덴과 같은 요리를 만듭니다. 방문객들은 오늘날 주방에서 전통 기법이 여전히 살아있는 모습을 관찰할 수 있습니다.
영업 시간은 평일 오후 5시부터 오후 8시 30분까지, 토요일은 오후 4시 30분부터 오후 7시까지이며, 일요일과 공휴일은 휴무입니다. 영업 시간은 변경될 수 있으므로 방문 전에 확인하는 것이 좋습니다.
이 레스토랑은 설탕 알갱이가 포함된 비밀 미소 소스 레시피를 사용하여 요리에 독특한 달콤하고 진한 풍미를 더합니다. 이 독특한 양념 블렌드는 이 지역의 다른 곳과 차별화되는 국수 스프를 만듭니다.
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주소
106, Taiwan, Taipei City, Da’an District, Lane 205, Section 4, Zhongxiao E Rd, 9號B1
영업시간
월요일-목요일 17:00-23:00; 금요일-토요일 11:30-23:00; 일요일 11:30-21:30
GPS 좌표
25.04223,121.55198
최근 업데이트
2026년 8월 31일 01:53
