Zheng Pork Knuckle, 대만 타이베이시 광푸촌에 있는 레스토랑
정猪足는 타이베이시 중정구 광푸촌에 있는 레스토랑으로, 간장으로 조린 돼지 족발을 전문으로 합니다. 메뉴에는 동파육과 밀크피시도 있으며, 모두 밥, 조린 달걀, 절임 채소, 신선한 채소와 함께 제공됩니다.
이곳은 옌핑 남로에서 60년 이상 영업해 왔으며, 돼지 족발 요리 방법은 처음 문을 열었을 때와 거의 동일합니다. 길거리 포장마차로 시작하여 지금의 앉아서 먹는 레스토랑으로 성장했습니다.
이름은 독일식 돼지 족발을 연상시키지만, 이 요리는 간장 기반 소스로 조리되고 밥과 함께 제공되는 완전히 대만식입니다. 여기 앉아 보면 외국 요리 아이디어가 현지 음식 문화에 자연스럽게 흡수된 것을 느낄 수 있습니다.
이 레스토랑은 타이베이 기차역 근처에 있어 MRT에서 도보로 쉽게 갈 수 있습니다. 식사 시간에 일찍 도착하는 것이 좋습니다. 인기 메뉴가 영업 종료 전에 매진될 수 있기 때문입니다.
여기의 돼지 족발은 서빙 전에 뼈를 제거하는데, 이는 이 요리의 일반적인 방식이 아니며 먹기에 훨씬 편합니다. 고기는 얇게 썰어 몇 시간 동안 끓인 진한 간장 소스를 붓습니다.
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주소
No. 22, Yanping S Rd, Zhongzheng District, Taipei City, Taiwan 100
영업시간
월요일-토요일 16:30-20:00
GPS 좌표
25.04682,121.51083
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:38
