Vapiano, 독일 뮌헨 알트슈타트레엘에 있는 이탈리아 레스토랑
Vapiano는 뮌헨에 있는 이탈리아 레스토랑으로, 2층 규모이며 중앙에 바와 오픈 키친이 있습니다. 조리 스테이션과 다이닝 공간은 위층에 있고, 1층에서는 주문과 바 서비스를 중심으로 운영됩니다.
이 장소는 2021년 봄에 대대적인 리노베이션을 거쳐 새로운 인테리어 디자인으로 바뀌었습니다. 이 리디자인 과정에서 업데이트된 메뉴와 향상된 바 서비스가 도입되었습니다.
주방에서는 전통적인 이탈리아 방식으로 72시간 동안 반죽을 발효시켜 핀사 로마나를 만듭니다. 정통 기법에 대한 헌신은 매일 음식을 만들고 제공하는 방식을 결정합니다.
손님은 추적 카드를 받아 매장 내 여러 조리 스테이션에서 주문합니다. 오픈 키친 구조라 기다리는 동안 음식이 준비되는 모습을 볼 수 있습니다.
1층에는 식물과 녹지로 둘러싸인 여름 테라스가 있습니다. 이 덕분에 주변의 번화한 지역과는 분리된 편안한 식사 분위기를 조성합니다.
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