Barbeque Nation, 인도 수도권의 바비큐 레스토랑
바비큐 네이션은 인도 수도권에 있는 바비큐 레스토랑으로, 각 테이블 표면에 그릴이 내장되어 있습니다. 손님들은 스타터를 테이블에서 직접 요리하고, 직원들은 뷔페식 서비스로 추가 요리를 가져다 줍니다.
이 체인은 2006년에 설립되어 이 형식이 없던 시기에 인도의 여러 주요 도시에 테이블 사이드 그릴 아이디어를 가져왔습니다. 그 성공은 다른 레스토랑들이 비슷한 상호작용 형식을 시도하도록 장려했습니다.
메뉴는 탄두리, 하리얄리 같은 인도 향신료 혼합으로 구운 요리를 양념합니다. 채식 옵션은 고기 요리만큼 비중이 높아 이 지역의 식습관을 반영합니다.
테이블에서 요리하는 데 시간이 걸리므로 예상보다 긴 식사를 계획하는 것이 좋습니다. 서비스 시간이 끝나기 전에 일찍 도착하면 뷔페가 줄어들기 전에 모든 요리를 맛볼 수 있습니다.
그릴은 옵션으로 가져오는 것이 아니라 테이블 표면에 바로 내장되어 있어 앉는 순간부터 항상 준비의 일부입니다. 즉, 손님이 사용하든 안 하든 모든 테이블이 자동으로 조리 스테이션이 됩니다.
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