Lo de Fran Cocina de Mar, 아르헨티나 마르델플라타에 있는 레스토랑
Lo de Fran Cocina de Mar는 마르델플라타에 있는 해산물 레스토랑으로, 항구의 지역 어부들이 매일 가져오는 신선한 생선과 조개류를 제공합니다. 메뉴는 아침에 잡은 것에 따라 달라집니다.
프란시스코 로사트는 15세에 마르델플라타에서 요리 훈련을 시작했고, 이후 부에노스아이레스와 빌바오의 유명한 요리 학교에서 공부했습니다. 유럽 주방에서 보낸 시간은 레스토랑의 음식 접근 방식을 형성했습니다.
이곳은 스페인 요리법과 아르헨티나 해안에서 조달한 재료를 결합하며, 셰프가 유럽 주방에서 보낸 시간이 영향을 미쳤습니다. 손님들은 두 전통을 모두 존중하는 요리를 통해 이러한 융합을 직접 경험할 수 있습니다.
레스토랑은 Avenida de los Trabajadores 171에 있으며 저녁 8시부터 영업합니다. 전화 예약이 권장되며, 특히 주말에는 예약이 필요합니다.
이곳을 특별하게 만드는 것은 해산물의 자연스러운 풍미를 살리기 위해 최소한의 재료로 요리를 만든다는 점입니다. 이 단순한 접근 방식은 매일 배에서 도착하는 신선한 재료의 품질이 왜 중요한지 보여줍니다.
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주소
Av. de los Trabajadores 171, B7600 Mar del Plata, Provincia de Buenos Aires, Argentina
영업시간
월요일 20:00-00:00; 화요일-금요일 20:00-01:00; 토요일-일요일 20:00-00:00
GPS 좌표
-38.04215,-57.54342
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:32
