Nova joya, 이스라엘 헤르츨리야에 있는 이탈리아 레스토랑
노바 호야는 헤르츨리야의 셴카 거리에 있는 이탈리아 레스토랑으로, 실내와 개방형 테라스에서 전통 이탈리아 요리를 제공합니다. 실내는 냉난방이 되며, 테라스는 거리를 향해 야외로 열려 있습니다.
이 레스토랑은 헤르츨리야에서 시작하여 다른 지역으로 확장한 호야 그룹의 일부입니다. 노바 호야는 그 확장의 첫 번째 지점 중 하나였습니다.
이 주방에서는 돌가마에서 매일 신선한 포카치아와 피자를 굽습니다. 이 가마는 요리의 중심에 자리 잡고 있으며, 이 지역의 다른 이탈리아 레스토랑과 차별화되는 음식의 특성을 만들어 냅니다.
이 레스토랑은 매일 영업하며, 일요일부터 목요일까지 점심 메뉴를 제공합니다. 테라스를 선호하는 분들은 계절을 고려해야 합니다. 날씨에 따라 야외 상황이 크게 달라질 수 있기 때문입니다.
수석 셰프는 현지 이스라엘 재료와 수입 이탈리아 제품을 결합하여 메뉴에 독특한 성격을 부여합니다. 이 조합은 맛에서 분명하게 드러나며, 완전히 수입된 개념과 차별화됩니다.
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