Le Meranie, 프랑스 샤티용르뒤크에 있는 레스토랑
르 메라니는 부르고뉴 마을에 있는 현대적인 비스트로로, 현대적인 다이닝 공간과 정원이 내려다보이는 야외 테라스를 갖추고 있습니다. 주방은 지역 농산물을 사용하며 빵, 페이스트리, 디저트를 포함한 대부분의 메뉴를 처음부터 직접 만듭니다.
이 레스토랑의 이름은 13세기에 지역 성을 재건한 중세 공작 부르고뉴의 오통 2세에서 유래했습니다. 이 시설은 그 시기에 형성된 마을 안에 자리 잡고 있으며, 성은 이 지역의 중요한 랜드마크로 남아 있습니다.
셰프와 팀은 전통적인 부르고뉴 레시피를 사용하여 현대적인 요리 방식과 접목한 요리를 준비합니다. 손님들은 오픈 키친에서 지역 식재료가 현대적인 프레젠테이션으로 변모하는 모습을 목격합니다.
이 비스트로는 주중 영업 시간이 제한적이며, 점심과 저녁 서비스 시간이 다릅니다. 방문 전에 영업 시간을 확인하여 식사 시간에 주방이 운영되는지 확인하는 것이 좋습니다.
이 시설은 빗물 수집 시스템을 갖춘 자체 채소밭을 유지하여 연중 내내 주방에 신선한 농산물을 공급합니다. 이러한 접근 방식은 재료를 풍미와 숙성이 최고조에 달했을 때 조달하려는 노력을 반영합니다.
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위치
Châtillon-le-Duc
주소
2 B Rte de Besançon, 25870 Châtillon-le-Duc, France
영업시간
화요일-수요일 12:00-13:30; 목요일-토요일 19:00-21:00
전화
웹사이트
GPS 좌표
47.29724,5.99481
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:32
