65degrés, 벨기에 브뤼셀에 있는 레스토랑
65degrés는 루이즈 대로에 있는 레스토랑으로, 현지 식재료와 창의적인 조리법으로 만든 계절 요리를 제공합니다. 메뉴에는 게살을 채운 콜라비와 핵과일을 곁들인 양고기 필레 등이 있습니다.
이 레스토랑은 2018년에 지적 장애를 가진 사람들을 위한 일자리를 창출하는 데 초점을 맞춘 비영리 단체로 문을 열었습니다. 이러한 고용 사명은 처음부터 정체성을 형성해 왔습니다.
이 레스토랑은 지적 및 신체적 장애가 있는 사람들을 팀에 맞이하여 일상적인 환대 업무에서 포용이 어떻게 보이는지 보여줍니다. 방문객들은 각 직원이 서비스와 요리에 적극적인 역할을 하는 곳을 경험할 수 있습니다.
이 레스토랑은 화요일부터 금요일까지 점심과 저녁을 운영하며, 다양한 가격대의 코스 요리를 제공합니다. 좌석이 제한적이므로 예약이 권장됩니다.
65degrés라는 이름은 반숙 계란을 완벽하게 조리하는 정확한 온도를 나타냅니다. 이 세부 사항은 주방에서 팀의 정밀함에 대한 관심을 보여줍니다.
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