CRAFT Beer Market False Creek, 캐나다 밴쿠버 마운트 플레전트에 있는 레스토랑
크래프트 비어 마켓 폴스 크릭은 개조된 산업용 건물에 자리한 레스토랑으로, 100개 이상의 맥주 탭과 현대적인 북미 요리로 구성된 다양한 메뉴를 갖추고 있습니다. 공간은 여러 층에 걸쳐 있으며, 두 개의 메자닌, 프라이빗 룸, 그리고 폴스 크릭과 주변 산이 내려다보이는 야외 파티오가 있습니다.
이 건물은 1930년대에 솔트 빌딩으로 지어졌으며, 2010년 밴쿠버 동계 올림픽 기간 동안 집회 장소로 사용되었습니다. 이후 개조되어 현재의 레스토랑으로 전환되었습니다.
이 레스토랑은 브리티시컬럼비아 주의 지역 양조장에서 만든 맥주를 선보이며, 계절에 따라 바뀌는 선택 메뉴를 통해 지역 생산자들이 무엇을 만들고 있는지 조명합니다. 식사를 하면서 주 전역의 크래프트 브루어들의 작업을 맛볼 수 있습니다.
레스토랑은 여러 개의 다이닝 공간으로 이루어져 있으며, 실내와 실외 구역 사이의 동선이 좋아 편안한 자리를 쉽게 찾을 수 있습니다. 특히 주말에는 사람들이 꾸준히 모여들므로 일찍 도착하거나 예약을 하는 것이 현명합니다.
이 건물은 LEED 골드 지속 가능성 기준을 충족하며, 캐나다에서 가장 큰 LEAF 인증 레스토랑 중 하나로 인증되었습니다. 이 인증은 환경 영향을 최소화하는 조달 관행과 운영에 대한 헌신을 반영합니다.
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