Trattoria del Cacciatore, 이탈리아 솔볼로에 있는 가족 운영 레스토랑
트라토리아 델 카차토레는 솔볼로에 있는 가족 운영 레스토랑으로, 수제 파스타, 리조또, 그리고 인근 농장에서 공급받는 고기 요리를 중심으로 한 지역 요리를 선보입니다. 주방은 제철 재료를 사용하며 파르마 지역의 전통적인 조리법을 따릅니다.
이 레스토랑은 에밀리아로마냐 지역의 요리 전통, 특히 수세기에 걸친 기술을 이어온 숙련된 파스타 장인인 레즈도레의 지식을 보존하기 위해 설립되었습니다. 시간이 지나도 이러한 수제 방식을 크게 바꾸지 않고 유지해 왔습니다.
이 이름은 이 지역의 사냥 전통에서 유래했으며, 메뉴에는 사냥감 요리와 고기 요리가 포함됩니다. 방문객들은 주방이 지역 재료와 전통적인 조리법을 사용하는 방식에서 이러한 지역 관행과의 연결을 느낄 수 있습니다.
레스토랑은 화요일부터 토요일은 20:00부터, 일요일은 19:30부터 영업하며, 사전 예약을 강력히 권장합니다. 전화로 확인하고 식단 선호도나 특별 요청 사항을 주방에 전달하는 것이 좋습니다.
가을에는 포르치니 버섯, 폴렌타, 파르메산 치즈 퐁뒤를 활용한 특별 메뉴를 제공합니다. 이러한 조합은 지역의 가을 수확물을 전통적인 조리법에 어떻게 엮어 내는지 보여줍니다.
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위치
Sorbolo
주소
Via Aia, 15, 43058 Sorbolo, PR, Italy
영업시간
화요일-토요일 20:00-22:00; 일요일 19:30-22:00
GPS 좌표
44.86568,10.42384
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:32
