Paseo, 미국 시애틀에 있는 카리브 음식 레스토랑
파세오는 시애틀에 있는 카리브 음식 레스토랑으로, 양념에 재운 고기, 신선한 재료, 전통적인 조리법으로 만든 든든한 샌드위치와 라이스 볼을 중심으로 한 요리를 제공합니다. 단순하지만 푸짐한 음식에 좋은 재료를 사용하는 것이 특징입니다.
이 레스토랑은 1994년 쿠바 태생의 셰프 로렌소 로렌소가 설립했으나 2014년에 파산했습니다. 라이언 샌트와이어가 인수하여 2015년에 재개장한 후, 새 경영 아래 사업이 안정되었습니다.
이 레스토랑은 섬 문화의 전통에서 비롯된 풍미와 조리법을 결합한 요리로 카리브 요리를 반영합니다. 마리네이드와 향신료 조합이 일상적인 서비스에 어떻게 녹아 있는지 볼 수 있습니다.
시애틀 전역에 여러 지점이 있으며, 각 지점의 영업 시간은 다릅니다. 서비스는 캐주얼하고 간단해서 예약 없이 주문하고 빠르게 먹을 수 있습니다.
이 레스토랑은 시애틀 매리너스의 홈구장인 T-모바일 파크 안에도 지점을 운영하고 있어, 팬들은 경기 중에 샌드위치와 구운 옥수수를 주문할 수 있습니다. 이러한 입점은 브랜드가 지역 야구 문화 속에 자리 잡았음을 보여줍니다.
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