La Pastasciutta, 프랑스 툴루즈에 있는 이탈리아 레스토랑
라 파스타스쿠이타는 툴루즈에 있는 이탈리아 레스토랑으로, 집에서 만든 파스타와 장작 화덕에서 구운 피자 등 전통 이탈리아 요리를 제공합니다. 양이 넉넉하고 요리는 고전적인 이탈리아 방식으로 조리됩니다.
이곳은 툴루즈 최초의 피자 가게로 문을 열었으며, 원래는 뤼 드 랭뒤스트리에 있었습니다. 1968년에 뤼 가브리엘 페리에 있는 이전 모자 공장으로 이전했으며, 그 이후로 그곳에 있습니다.
1968년에 학생들이 이곳을 만드는 데 참여했으며, 오늘날에도 그들은 단골 고객으로서 이곳을 지지합니다. 레스토랑과 학생 커뮤니티 간의 이러한 연관성은 누가 이곳에 모이고 사람들이 이곳을 어떻게 경험하는지 형성합니다.
영업 시간은 화요일부터 토요일까지 19:00~22:30이며, 예약은 받지 않습니다. 단체는 최대 10명까지 가능하므로 일찍 방문하거나 즉흥적으로 들르는 것이 좋습니다.
장작 화덕은 피자뿐만 아니라 이탈리아식으로 조리된 라자냐에도 사용됩니다. 화덕을 이렇게 이중으로 사용하는 것이 요리의 정통성을 더합니다.
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