Crêperie Plougastel, 파리 14구 몽파르나스의 크레페 가게
크레페리 플루가스텔은 몽파르나스 거리에 있는 레스토랑으로, 달콤한 크레페와 메밀가루로 만든 고소한 갈레트를 전문으로 합니다. 레시피는 전통적인 브르타뉴 방식에 따르며, 신선한 재료를 주문할 때마다 준비합니다.
이 가게는 50년 이상 전에 문을 열었으며 현재도 몽파르나스 거리의 원래 위치에 남아 있습니다. 운영하는 가족은 수십 년 동안 브르타뉴 요리 전통을 그대로 유지해 왔습니다.
메뉴 이름은 브르타뉴의 도시 이름을 따서 지어져 크레페가 탄생한 지역과의 직접적인 연관성을 만들어냅니다. 현지에서 생산된 사이다는 전통적인 도자기 컵에 제공되어 식사 내내 지역 전통을 느끼게 해줍니다.
이 크레페 가게는 매일 운영되며 다양한 메뉴를 저렴한 가격에 제공합니다. 몽파르나스 지역의 번화가에 있어 찾기 쉽습니다.
일부 갈레트는 블루치즈와 간 쇠고기, 아스파라거스와 크렘 프레슈 같은 놀라운 재료를 결합합니다. 이러한 맛의 조합은 주방이 고전적인 브르타뉴 기술을 독특한 아이디어로 적용하는 방법을 보여줍니다.
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