Cilantro Mediterranean Cuisine, 미국 필라델피아 남부에 있는 지중해 요리 레스토랑.
실란트로 지중해 요리(Cilantro Mediterranean Cuisine)는 필라델피아 남부에 있으며, 신선한 재료로 만든 코샤리, 무사카, 샤와르마 플레이트 등 이집트 요리를 제공합니다. 공간에는 약 60명을 수용할 수 있는 행사 공간이 있으며 온라인 주문과 배달 서비스도 제공합니다.
오너인 모하메드 알라자지와 달리아 솔리만은 2014년 이집트를 떠나 필라델피아에 정착했으며, 그들의 요리 전문성을 가지고 이 레스토랑을 설립했습니다. 이 사업을 시작하기로 한 결정은 그들이 선택한 도시에서 가족의 새로운 장을 여는 계기가 되었습니다.
이 레스토랑은 가정식 레시피를 통해 필라델피아에 이집트 요리 전통을 소개하며 할랄 고기를 제공하고 다양한 식이 선호에 맞는 옵션을 갖추고 있습니다. 여러 세대의 요리사들을 통해 전해 내려온 정통 조리법을 경험할 수 있습니다.
이 레스토랑은 매일 정오부터 영업하며 밤늦게까지 문을 엽니다. 금요일에는 영업 시간이 연장되어 점심이나 저녁 식사로 이용하기 편리합니다. 캐주얼하게 방문하거나 전용 이벤트 공간에서 사전에 예약한 모임을 갖기에도 좋습니다.
오너의 두 아들은 프로 무에타이 파이터이며 훈련과 경기 일정을 소화하면서 레스토랑 운영에도 참여하고 있습니다. 가족, 음식, 격투기가 어우러져 이 사업체에 예상치 못한 개성을 더합니다.
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