Kolkata Beckons, 싱가포르 센트럴에 있는 레스토랑
콜카타 비컨즈는 싱가포르에 있는 벵골 및 무굴 요리 전문 레스토랑입니다. 겨자 소스를 곁들인 생선 요리, 비리야니, 전통 콜카타 롤, 손데시 같은 지역 디저트를 제공합니다.
창립자는 1998년 싱가포르로 이주한 후 현지인에게 인도 요리를 소개하기 위해 이 식당을 열었습니다. 이 출범은 현지 다이닝 현장에서 인도 요리가 자리 잡는 데 도움이 되었습니다.
이 레스토랑은 무르그 무살람(Murg Mussallam)이나 키추리 보그 라브라(Khichuri Bhog Labra) 같은 요리를 통해 벵골 요리 방식을 보여줍니다. 이러한 준비는 대대로 이어져 내려온 전통 기술을 따릅니다. 방문객들은 그 맛을 경험할 수 있습니다.
레스토랑은 레이스 코스 로드에 있으며, 매일 점심과 저녁 모두 운영합니다. 하루 중 다양한 시간대에 캐주얼 다이닝으로 방문객을 환영합니다.
팀은 Bangaliyana라는 블로그를 운영하며 벵골 음식과 전통에 대한 이야기와 레시피를 공유합니다. 이를 통해 다이닝 경험은 온라인에서 레시피와 음식 이야기의 더 넓은 세계와 연결됩니다.
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