La Fattoria, 이탈리아 파비아 디 우디네에 있는 농장 레스토랑
라 파토리아는 젖소를 사육하고 채소를 재배하며 포도나무가 자라는 활발한 농장 안에 있는 레스토랑입니다. 식당은 식사 재료가 생산되는 이 일하는 풍경 속에 자리하고 있습니다.
이 레스토랑은 20여 년 전에 설립되어 지금까지 같은 경영 아래 운영되고 있습니다. 이러한 연속성 덕분에 프리울리 지역에서 농장 요리의 자리 잡은 곳이 되었습니다.
이 레스토랑은 프리울리 요리 전통을 따르며 농장에서 재배되고 사육된 재료로 만든 요리를 제공합니다. 음식은 이 지역이 농산물을 소중히 여기고 그것을 일상의 식탁에 가져오는 방식을 반영합니다.
레스토랑은 월요일부터 토요일까지 운영되며 온라인 예약 시스템을 통해 예약을 받습니다. 테이블을 확보하려면 미리 예약하는 것이 좋습니다.
이 레스토랑은 이탈리아 페차타 로사 소 떼를 위해 로봇 착유 시스템을 운영합니다. 특별한 하우스 창작품은 농장에서 생산된 신선한 우유로 만든 젤라토입니다.
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