Buvette, 파리의 피갈 지구에 있는 선술집
뷔베트는 앙리 모니에 거리 28번지에 있는 작은 레스토랑으로, 두 개의 방이 있습니다. 앞쪽에는 대리석 카운터가 중심에 있고, 뒤쪽에는 단체를 위한 테이블이 있는 식당 공간이 있습니다. 공간 곳곳에는 신선한 재료가 담긴 바구니, 오래된 가구, 와인 병들이 놓여 있어 즉흥적이고 편안한 분위기를 자아냅니다.
이 레스토랑은 2012년에 미국인 셰프 조디 윌리엄스가 뉴욕의 성공적인 지점의 분점으로 설립했습니다. 파리 지점은 뉴욕 스타일을 9구에 직접 가져왔고 곧 이 지역에서 인기 있는 모임 장소가 되었습니다.
이곳은 파리식 식사 스타일을 반영합니다. 손님들은 작은 테이블에 빽빽이 앉고, 음식은 하루 중 언제든 나오며, 서비스는 캐주얼하고 친근합니다. 이러한 식사 방식은 프랑스 카페 문화의 전형으로, 식사는 덜 격식 있고 대화에 더 많은 시간을 보냅니다.
이곳은 예약 없이 운영되며, 요일에 따라 시간이 다르지만 거의 매일 문을 엽니다. 그냥 들어가서 앉을 자리를 찾고 원할 때 주문하면 됩니다.
메뉴는 벽에 게시되지 않고 대신 웨이터가 기억에서 설명합니다. 왜냐하면 그날 시장에서 구할 수 있는 것에 따라 끊임없이 바뀌기 때문입니다. 이 접근 방식은 목록에서 선택하기보다는 직원과 대화하고 교류해야 합니다.
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