Flax & Kale, 스페인 바르셀로나에 있는 플랜트 기반 레스토랑.
Flax & Kale는 바르셀로나에 있는 식물 기반 레스토랑으로, 2층 구조에 현대적인 디자인과 풍부한 자연 채광이 특징입니다. 오픈 콘셉트의 레이아웃으로 약 80석을 갖추고 있으며, 전반적으로 현대적인 가구로 꾸며져 있습니다.
이 레스토랑은 2014년에 문을 열었으며, 바르셀로나 최초의 식물 기반 다이닝 컨셉 중 하나로 도시에 혁신적인 채식 요리를 소개했습니다. 그 등장은 지역 다이닝 씬이 육류 없는 요리에 접근하는 방식의 변화를 의미했습니다.
이 레스토랑은 지역 재료와 세계 각국의 조리법을 결합하여 바르셀로나의 현대적인 식물 기반 요리 방식을 반영합니다. 전통적인 맛이 현대적인 조리 기술로 어떻게 재해석되는지 경험할 수 있습니다.
라스 람블라스에서 가깝고, 영업 시간 동안 하루 종일 예약을 받습니다. 가격대는 중간 수준으로 다양한 예산에 맞춥니다.
주방은 자체적으로 콜드프레스 주스를 생산하며 재료는 카탈루냐 지역 농부와 생산자에게서 직접 공급받습니다. 지역 공급업체와의 연결 덕분에 계절별 및 지역 특산품이 메뉴에 두드러지게 등장합니다.
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위치
주소
Carrer de Sant Pere Més Alt, 31, 33, Ciutat Vella, 08003 Barcelona, Spain
영업시간
월요일-일요일 12:00-17:00, 19:00-24:00
전화
GPS 좌표
41.38842,2.17652
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:31
