Cilindro, 스페인 마드리드 살라망카 지구에 있는 페루 레스토랑.
실린드로는 마드리드 살라망카 지구에 있는 페루 레스토랑으로, 와카타이와 망고를 사용한 그린 세비체 등 세비체를 전문으로 합니다. 메뉴는 남미 각 지역의 다양한 요리 전통을 보여주는 고전 요리로 구성되어 있습니다.
이 레스토랑은 마리오와 콘치가 마드리드에 페루-아스투리아스 융합 요리를 소개한 초기 사업인 론다 14의 성공에서 성장했습니다. 두 요리 전통의 결합은 오늘날에도 레스토랑의 접근 방식을 형성하고 있습니다.
이름은 남미 음식 문화를 정의하는 요리 기술을 언급하며, 훈제와 조림에 사용되는 전통적인 페루 도구에서 유래했습니다.
레스토랑은 살라망카 중심부에 위치하여 주변 상점과 대중교통 이용이 편리합니다. 오후에 긴 휴식 시간을 사이에 두고 두 차례 좌석이 운영되므로 미리 계획하는 것이 좋습니다.
메뉴에는 전통적인 페루 길거리 음식인 안티쿠초를 채운 교자가 아히 리모 고추와 신선한 고수와 함께 제공됩니다. 이 예상치 못한 조합은 아시아와 남미 요소가 주방에서 창의적으로 만나는 방식을 보여줍니다.
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위치
주소
Calle de Don Ramón de la Cruz, 83, 28006 Madrid
전화
GPS 좌표
40.42875,-3.67487
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:31
