Dhaba Estd 1986, Indiranagar, 인도 벵갈루루 인디라나가르에 위치한 북인도 요리 전문점
Dhaba Estd 1986은 인디라나가르에 있는 북인도 레스토랑으로, 전통 펀자브 요리를 직접 조리합니다. 메뉴에는 천천히 조리한 카레, 렌틸 요리, 진흙 오븐에서 갓 구운 빵이 있습니다.
1986년에 설립된 이 레스토랑은 인도 고속도로에서 여행자들에게 음식을 제공했던 전통적인 길가 식당의 유산을 바탕으로 합니다. 주방은 펀자브 지역의 전통 조리법을 유지하고 있습니다.
다이닝 공간은 전통 펀자브 디자인을 반영하여 나무 가구와 정통 길가 식당을 연상시키는 장식으로 꾸며져 있습니다. 방문객들은 인도 지역 식당 특유의 캐주얼하고 가족적인 분위기를 경험할 수 있습니다.
이 레스토랑은 인디라나가르에 있으며 단체 예약과 온라인 주문을 받습니다. 캐주얼하게 방문하여 식사하거나, 피크 시간에는 전화로 자리를 예약할 수 있습니다.
전용 진흙 오븐에서 암리차리 쿨차와 감자, 양파, 치즈를 채운 다른 속이 든 빵을 굽습니다. 이 전통 방식은 현대 오븐으로는 재현할 수 없는 독특한 스모키 풍미를 냅니다.
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