Fogo de Chão Brazilian Steakhouse, 아랍에미리트 자아빌에 있는 고급 레스토랑
포구 데 샤앙은 자아빌에 위치한 브라질 슈하스쿠 요리를 전문으로 하는 고급 레스토랑입니다. 훈련받은 가우초 셰프들이 다양한 부위의 고기를 테이블로 직접 가져와 눈앞에서 구워 드립니다.
이 레스토랑은 1979년 브라질에서 시작되어 이후 전 세계로 확장되었습니다. 이러한 성장 덕분에 정통 남부 브라질 그릴링 방식이 여러 국가의 식탁에 전해졌습니다.
이 레스토랑은 전통적인 브라질 로디지오 방식을 사용하여, 손님이 초록색과 빨간색 카드로 구운 고기의 연속적인 제공을 조절합니다. 이 서비스 방식은 언제 고기를 더 받을지 또는 휴식을 취할지 결정하는 인터랙티브한 다이닝 경험을 만들어냅니다.
이 레스토랑은 스마트 캐주얼 드레스 코드를 요구하며, 특히 저녁과 주말에는 사전 예약을 강력히 권장합니다. 테이블 옆에서 제공되는 그릴 서비스가 여유로운 속도로 진행되므로 식사 시간을 넉넉히 계획하세요.
각 고기 부위는 브라질 기술을 훈련받은 전문가가 모니터링하는 특정 조리 시간과 온도로 준비됩니다. 이러한 정밀함 덕분에 모든 조각이 의도한 대로 완벽하게 조리되어 접시에 도달합니다.
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