Pâtissier Es Koyama, 산다의 파티스리
파티시에 에스 코야마는 산다에 있는 장인 초콜릿 파티스리로, 8개의 독립된 부티크 매장을 보유하고 있으며, 각 매장에서 수제 초콜릿, 페이스트리, 맞춤 제작 케이크를 제공합니다. 이 복합 공간은 통합된 목적지로 기능하여 방문객들이 여러 매장에서 다양한 제품 카테고리를 탐험할 수 있습니다.
이 파티스리는 2003년에 고야마 스스무에 의해 설립되었으며, 프랑스 요리 아카데미의 초콜릿 대회에서 여러 상을 수상하며 국제적 인정을 받았습니다. 이러한 초기 성공은 국제 페이스트리 세계에서 주목할 만한 위치를 확립했습니다.
이 파티스리는 전통적인 일본 제과 기술과 국제적인 접근 방식을 결합하여 대만의 국화꽃과 멕시코 고추와 같은 예상치 못한 재료를 초콜릿 작품에 통합합니다.
이곳은 효고현에서 고베의 북쪽에 위치해 있으므로, 오사카에서 방문하는 사람들은 약 2시간 30분의 이동 시간을 예상해야 합니다. 사전에 영업 시간을 확인하고, 특히 주말에는 매장이 붐빌 수 있으므로 예약을 고려하는 것이 좋습니다.
미라이세이사쿠쇼라는 전문 섹션은 2013년에 12세 이하 어린이를 위해 만들어졌으며, 제과 만들기와 창의적 표현에 대한 실습 학습을 제공합니다. 이 공간은 어린 방문객들이 단순히 보거나 구매하는 대신 자신의 과자를 만드는 데 참여할 수 있게 합니다.
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