Belcanto, 산타 마리아 마이오르에 있는 고급 포르투갈 레스토랑
벨칸토는 리스본 중심부에 있는 고급 레스토랑으로, 셰프 조제 아빌레스가 이끄는 현대적인 포르투갈 요리를 제공합니다. 와인 셀러에는 350종 이상의 와인이 있으며, 대부분 포르투갈산입니다.
이 위치는 1755년 지진 이후 재건된 지구에 있으며, 그 지진으로 리스본 중심부가 바뀌었습니다. 이 레스토랑은 미쉐린 2스타 레스토랑이 되었습니다.
이 레스토랑은 포르투갈 요리 전통을 존중하며, 현대적 요리 사고를 반영한 고전 요리의 신중한 재해석을 통해 선보입니다. 방문객들은 지역의 풍미가 현대적인 형태로 접시에 나타나는 것을 경험할 수 있습니다.
레스토랑은 화요일부터 토요일까지 점심과 저녁을 여러 좌석 공간에서 제공합니다. 특히 성수기 식사 시간과 특정 요일에는 예약이 권장됩니다.
손님은 주방 안에 마련된 테이블에 앉아 셰프와 팀이 음식을 직접 준비하는 모습을 볼 수 있습니다. 이 가까운 시야는 각 요리의 정확성과 기술을 보여줍니다.
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