Mucca Pazza, 이탈리아 로마의 피자 가게
Mucca Pazza는 몬테베르데에 있는 피자 가게로, 장작 화덕에서 피자를 굽고 카시요 밀가루와 48시간 발효시킨 반죽을 사용합니다. 이 긴 발효 과정은 빵의 소화를 쉽게 해줍니다.
이곳은 지역 장인들로부터 전통적인 로마 피자 제조 기술을 이어받은 가족이 설립하여 지금도 운영하고 있습니다. 이러한 연속성 덕분에 조리 방법은 원래의 뿌리에 충실하게 유지되고 있습니다.
주방은 지역 농장에서 조달한 제철 재료로 요리하는 로마의 전통을 따르며, 이러한 방식은 제공되는 모든 요리에서 느낄 수 있습니다. 방문객들은 일년 내내 사용 가능한 재료에 따라 메뉴가 바뀌는 것을 알 수 있습니다.
몬테베르데에 위치한 이곳은 접근이 쉽고, 다양한 인원의 단체를 수용할 수 있는 편안한 분위기입니다. 특히 단체로 방문할 경우 사전에 예약하는 것이 좋습니다.
이곳에는 어린이를 위한 전용 공간이 있으며, 주중에 테마 파티가 열립니다. 이곳은 가족이 함께 식사하고 축하할 수 있는 장소입니다.
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위치
주소
Via Luigi Zambarelli, 35, 00152 Roma RM
GPS 좌표
41.87764,12.44644
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:30
