La Mar, 아르헨티나 부에노스아이레스 팔레르모에 있는 페루 요리 전문점
라 마르는 팔레르모에 있는 현대적인 페루 요리 전문점으로, 다이닝 공간에서 보이는 오픈 키친과 해산물 진열장이 특징입니다. 공간은 손님이 식사를 즐기면서 주방의 활기를 볼 수 있도록 배치되어 있습니다.
이 레스토랑은 유명한 셰프 가스톤 아쿠리오의 지휘 아래 설립되어 페루의 요리 전통을 부에노스아이레스에 소개했습니다. 이는 페루 요리가 아르헨티나 수도에서 인정받는 계기가 되었습니다.
이곳은 여러 지역의 요리를 대대로 전해 내려온 조리법에 현지 아르헨티나 식재료를 접목해 준비함으로써 페루의 음식 전통을 존중합니다.
예약은 주중 내내 가능하며, 주말에는 더 많은 손님을 수용하기 위해 영업 시간을 연장합니다. 점심과 저녁 서비스 사이에 문을 닫으므로 방문 계획을 세울 때 유의하세요.
주방은 총괄 셰프 아스트리드 아쿠냐가 이끌고 있습니다. 그녀는 페이스트리 전문가로 시작해 전체 메뉴를 총괄하게 되었습니다. 그녀의 여정은 팀이 계절에 맞춰 전통 레시피를 끊임없이 재해석하고 있음을 보여줍니다.
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위치
주소
Arévalo 2024, C1414 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
영업시간
월요일 20:00-24:00; 화요일-목요일,일요일 12:30-24:00; 금요일-토요일 12:30-00:30
GPS 좌표
-34.57827,-58.43757
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:37
