Barbeque Nation - Mumbai - Worli, 인도 뭄바이 월리에 있는 바비큐 레스토랑
월리에 있는 바비큐 네이션은 뭄바이의 바비큐 레스토랑으로, 각 테이블 중앙에 그릴이 내장되어 있습니다. 양념에 재운 고기와 야채 트레이를 제공하며, 직접 구워 먹을 수 있고, 식사 중에는 추가 요리가 제공되는 뷔페도 있습니다.
이 지점은 테이블 사이드 그릴링 컨셉을 인도의 여러 도시로 확장한 레스토랑 그룹의 일부입니다. 월리에 문을 열었을 때 이 형식은 뭄바이에서 아직 흔하지 않았으며, 점차 지역에서 단골 고객을 확보하게 되었습니다.
이곳의 대부분 요리는 인도 향신료와 양념을 기본으로 하며, 채식 메뉴도 고기 요리 못지않게 다양합니다. 테이블에서 함께 굽는 방식은 대화를 유도하여 일반 레스토랑보다 더 공동체적인 식사 경험을 만들어 줍니다.
이 레스토랑은 월리에 있으며, 해변 근처에 있어 대중교통으로 비교적 쉽게 갈 수 있습니다. 주말이나 공휴일에는 자리가 빨리 차므로 미리 예약하는 것이 좋습니다.
각 테이블의 그릴은 테이블 상판에 직접 내장되어 아래에서 가열되므로, 식사하는 사람에게 보이는 화염이 없습니다. 이 구조 덕분에 음식이 테이블에서 꾸준히 익고, 연기가 많이 나지 않으며 주변 사람들이 불편해하지 않습니다.
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