Hickory's Smokehouse, 영국 우스터에 있는 아메리칸 레스토랑 겸 바
히커리스 스모크하우스는 우스터에 있는 미국식 바비큐 요리 전문 레스토랑으로, 바도 함께 운영합니다. 내부에는 넓은 좌석과 고기 조리에 특화된 훈연 장비가 갖춰져 있습니다.
이 레스토랑은 미국 남동부의 정통 바비큐 기술을 우스터에 가져왔고, 전통적인 미국 요리법을 지역 식문화에 소개했습니다. 훈제 고기 요리에 대한 지역 사람들의 인식을 바꾸는 데 기여했습니다.
주방은 미국 남부 여러 지역의 조리법을 사용하여 테네시, 텍사스, 루이지애나의 음식 전통을 식탁에 선보입니다. 이러한 지역적 차이는 각 고기 요리의 조리 방식과 양념에 뚜렷하게 나타납니다.
이곳은 주중과 주말에 영업 시간이 다르며, 영업 시간이 길게 설정되어 있습니다. 예약이 권장되며, 특히 주말에는 곧 자리가 차므로 미리 예약하는 것이 좋습니다.
각 고기 부위는 다른 종류의 나무를 사용하여 특정 시간 동안 훈연되며, 각 요리에 고유한 풍미를 부여합니다. 이 과정은 주방이 세부 사항에 얼마나 신경을 쓰는지 보여줍니다.
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위치
주소
Cripplegate Park, Tybridge St, Worcester WR2 5BA, UK
영업시간
월요일-금요일 12:00-23:00; 토요일-일요일 10:00-23:00
GPS 좌표
52.19046,-2.22886
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:29
