Woodpeckers Backyard BBQ, 미국 세인트존스 카운티에 있는 바비큐 레스토랑
우드페커스 백야드 BBQ는 세인트존스 카운티에 있는 바비큐 레스토랑으로, 브리스킷, 립, 돼지고기, 칠면조, 치킨 등의 고기를 천천히 조리합니다. 주방에서는 고기와 어울리는 5가지 바비큐 소스를 직접 만듭니다.
이 레스토랑은 2014년에 문을 열었고 빠르게 지역에서 사랑받는 곳이 되었습니다. Yelp이 전국 바비큐 레스토랑 상위 100곳 중 하나로 선정하면서 더 널리 알려지게 되었습니다.
이곳은 플로리다의 다틸 고추 전통을 존중하여 소스와 사이드 디시에 반영합니다. 이는 세인트 오거스틴 사람들이 여러 세대에 걸쳐 요리해 온 방식을 보여줍니다. 이곳에서 제공되는 음식에 지역 풍미가 어떻게 영향을 미치는지 맛볼 수 있습니다.
이곳은 스테이트 로드 13번가에 위치해 있으며, 실내 좌석과 야외 피크닉 테이블이 모두 마련되어 있습니다. 날씨와 선호도에 따라 실내 또는 야외에서 식사할 수 있습니다.
세 명의 피트마스터가 매일 신선한 고기를 준비하고, 다틸이 들어간 베이크드 빈즈와 콜라드 그린 같은 특선 요리를 만듭니다. 이 직접적인 조리 방식은 이곳을 대량 생산 바비큐 업체와 차별화합니다.
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