La Locanda, 프랑스 님에 있는 이탈리아 레스토랑
라 로칸다는 님에 있는 이탈리아 레스토랑으로, 나폴리 피자와 전통 이탈리아 요리를 전문으로 합니다. 주방에서는 수입한 이탈리아 식자재와 지역 프랑스산 식자재를 함께 사용합니다.
이 레스토랑은 런던의 레스토랑에서 일했던 세 명의 친구가 2014년에 설립했습니다. 그중 한 명은 명성 있는 라 로칸다 로카텔리에서 경험을 쌓았고, 이는 이곳의 운영 방식의 기반이 되었습니다.
이 이름은 창업자들이 일했던 런던의 명성 있는 레스토랑을 가리키며, 정통 이탈리아 조리법에 대한 그들의 헌신을 반영합니다. 식사하는 사람들은 모든 요리에서 장인 정신을 우선시하는 현대적인 이탈리아 음식점 스타일을 경험할 수 있습니다.
레스토랑은 메종 카레 거리에 있으며, 평일에는 점심과 저녁 시간에 식사를 제공합니다. 점심과 저녁 서비스 사이에 휴식 시간이 있으므로, 미리 영업 시간을 확인하는 것이 좋습니다.
이곳은 2023년에 진정한 나폴리 피자 협회의 인증을 받았으며, 전통적인 나폴리 기법을 엄격히 준수함을 확인했습니다. 이 인증은 프랑스에서 드물며, 이탈리아 요리 전통에 대한 존중을 보여줍니다.
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