Sambel Setan Bu Mut, 인도네시아 분둥 힐릴에 있는 레스토랑
Sambel Setan Bu Mut은 분둥 힐릴에 있는 레스토랑으로, 다양한 종류의 삼발(칠리 페이스트)을 제공합니다. 맵기는 순한 것부터 아주 매운 것까지 있으며, Jl. Pejernihan 1 No. 50에 위치해 있습니다. 이곳에서는 삼발과 함께 인도네시아 요리의 전체 메뉴를 즐길 수 있습니다.
이 레스토랑은 가족 사업으로 시작했으며, 삼발 레시피는 여러 세대의 요리사를 통해 전해져 내려왔습니다. 이러한 오랜 준비 방법의 역사는 오늘날 이곳에서 음식이 만들어지는 방식에 계속 영향을 미치고 있습니다.
이곳은 인도네시아인들이 일상 식사의 중심에 있는 칠리 페이스트인 삼발을 중심으로 식사를 준비하는 방식을 반영합니다. 이곳에서 식사하는 사람들은 이 재료가 맛을 형성하고 식탁에서 사람들을 하나로 모으는 방식을 직접 볼 수 있습니다.
이 레스토랑은 대부분의 밤 오후 5:30에 문을 열고 오전 2시까지 영업합니다. 주말에는 개점 시간이 더 늦어집니다. 실내와 야외 좌석이 모두 있으며, 공간 내 지정 흡연 구역에 유의하시기 바랍니다.
각 요리는 테이블에 도착할 때 다양한 삼발 종류가 함께 제공되므로, 손님은 자신이 원하는 매운 정도를 선택할 수 있습니다. 이 방식은 방문객이 자신의 취향에 맞게 식사를 맞춤화할 수 있게 합니다.
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