Un Jour à Hà Nôi, 파리 몽파르나스에 있는 베트남 음식점
「앵 주르 아 하노이」는 파리 몽파르나스 지역에 있는 베트남 음식점으로, 포와 분보 등 전통 요리를 선보입니다. 작은 식당 공간은 벽돌이 그대로 드러난 벽과 초록색 페인트로 칠해진 테이블 덕분에 소박하고 아늑한 분위기를 냅니다.
이 음식점은 하노이의 요리 전통을 기리기 위해 문을 열었으며, 프랑수아-레지 고드리와 셀린 팜을 포함한 평론가들의 긍정적인 평가를 통해 주목을 받았습니다. 이러한 인정 덕분에 이 동네에서 정통 베트남 음식을 찾는 사람들에게 destination으로 자리잡았습니다.
메뉴에는 하노이의 전통 생선 요리인 '짜까라봉'이 있습니다. 양념에 재운 생선 필레를 구운 뒤 골파와 허브를 얹어 내는 요리로, 북베트남 사람들이 몇 세대에 걸쳐 같은 방식으로 만들어 온 조리법을 반영합니다.
이 음식점은 주중 내내 영업하며, 매장 내 식사와 포장 주문 모두 가능합니다. 공간이 협소하므로 한가한 시간대에 방문하면 대기하거나 붐비는 것을 피할 수 있습니다.
이 음식점은 주말 피크 시간대에 더 많은 손님을 수용하기 위해 같은 거리에 연결된 두 개의 매장을 운영합니다. 이 구조 덕분에 방문객은 붐비는 시간에도 같은 업소 안에서 자리를 찾을 수 있습니다.
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